«Imposibilidade adquirir limóns do Algarve aumenta o consumo de sopa de repolo e grelos»

«Imposibilidade adquirir limóns do Algarve aumenta o consumo de sopa de repolo e grelos», noticia publicada na Real Gazeta Invicta o 3 de febreiro de 1919

Como os nosos lectores foron informados da crecente dificultade do heroico líder Paiva Couceiro para alimentar as columnas militares á fronte da feroz batalla que amplía as dimensións do noso Reino, subrepticiamente foi revelado que, na zona máis urbana de ​​os dominios da nosa Monarquía, a ruptura radical das relacións sociais, políticas e económicas co Sur, gobernado pola ingloriosa República, motivaron un cambio substancial na alimentación das familias que viven lonxe das terras cultivadas polos valentes que viven e conviven diariamente coas súas culturas. O medo lexítimo á reaparición de enfermidades como o escorbuto esgotou os casos de limóns do sur antes comúns nas nosas tendas de comestibles e aumentou a demanda doutros produtos ricos en factores dietéticos essenciais (recentemente chamado «vitaminas» polo bioquímico polaco Casimir Funk). Ante a adversidade, a multitude anónima lembrou os aparellos da mariña británica e, en particular, os feitos e milagres dos nosos mariñeiros, e a demanda de grelos e repolos aumentou ata proporcións sen precedentes. Os produtores destes manxares buscan novas terras para cultivar, como acto patriótico e síntoma do éxito dos seus negocios. O contratempo é a nova necesidade de patrullar estas hortas pola noite, xa que o roubo de grelos e repolos, case listos para a colleita, xa é habitual.

Os mellores restaurantes de Porto Alegre presentan unha solución alternativa que afasta o teu negocio da multitude e turbulencia que rodean esas producións agrícolas, coa fermentación de verduras. O máis exitoso é o chucrut, un prato tradicional alemán moi utilizado nas expedicións de James Cook no século pasado. Curiosamente, como a conservación dos fermentados é máis fácil e máis longa, os organismos gobernamentais debaten o financiamento público para a fábrica de vidro propiedade do francés André Michon, en substitución de Cavaco en Vila Nova de Gaia, para a elaboración de botellas aptas para o acondicionamento de chucrut e o seu transporte seguro ás filas en combate.